近日,為期三天的第二屆全國團餐大賽
在上海順利舉辦
如此高規(guī)格的廚藝大賽,
中廣核服廚師大將怎能缺席
從30多支隊伍中脫穎而出
獲得“金獎”榮譽
下面一起去賽場一睹風采~
廚藝的切磋、新創(chuàng)意的交流,讓美食豐富起來。本次大賽旨在貫徹落實《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》及《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》,提升國內團體膳食服務單位的食品安全管理水平及膳食營養(yǎng)服務的綜合創(chuàng)新能力,促進團餐產業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。來自北京、上海、安徽、浙江、陜西、山東、湖北、廣東、江蘇、江西、新疆等地共33個代表隊參賽。
01中廣核服廚師風采
本屆比賽需要參賽選手在130分鐘內現場制作小學生營養(yǎng)餐、成人商務套餐。中廣核服下屬深圳綠源餐飲管理有限公司(簡稱“餐飲公司”)選派三位優(yōu)秀廚師代表,從選材、配料、烹煮到煎炸都拿出了自己的看家本領,發(fā)揮出良好水平,把一道道精美的菜品展示出來。
02烹飪制作現場
此次大賽,由來自中廣核服餐飲公司何志軍、張勇、張志超組成了參賽團隊,團隊從菜單設計、菜品造型設計、菜肴口味定型等方面都下足了功夫。
03菜品展示環(huán)節(jié)
這些用心烹飪的創(chuàng)意美食被盛放在展示臺上,接受專業(yè)評委的點評,現場觀眾們也紛紛圍在菜品前,用手機記錄,稱贊聲不絕于耳。功夫不負有心人,憑借合理的膳食營養(yǎng)搭配、精致的造型,中廣核服餐飲參賽團隊獲得此次全國團餐大賽金獎榮譽,也獲得了評委們的一致好評。
04獲獎時刻
榮獲金獎的中廣核服選手(何志軍、張勇、張志超)與領隊合影
本次大賽是全國規(guī)格最高、最權威的團餐大賽,為全國餐飲優(yōu)秀廚師提供一個相互交流切磋、開闊眼界的平臺,中廣核服餐飲將再接再厲,動員公司廚師樹立“工匠精神”,踐行“安全第一、質量第一、追求卓越”的中廣核優(yōu)秀企業(yè)文化,堅持走營養(yǎng)、健康、美味的專業(yè)化餐飲道路,服務好萬千中廣核人,用心烹飪好每一頓飯菜,讓中廣核服“家的味道”暖心更暖胃。
