8月12日-14日，由福建省福鼎市人力資源局和社會保障局、市商務局、市總工會主辦，市商務局承辦的“吃在福鼎-醉擁山?！?023年福鼎市第四屆烹飪職業(yè)技能競賽在福鼎市法治廣場火熱開賽。來自福鼎的79名青年廚師以美食為媒，同臺競技，用一道道精制菜品展現(xiàn)鼎廚風采，中廣核服務集團下屬餐飲公司寧德服務部組建精英廚師團隊參加此次競賽。
本次競賽在福鼎傳統(tǒng)閩菜的基礎上，融入了福鼎的地標食材，福鼎檳榔芋、福鼎白茶、桐江鱸魚、黃魚等元素，要求廚師現(xiàn)場按照評委命題制作2道個人菜品。競賽內(nèi)容由理論知識和技能操作兩部分組成，選手總成績按照理論成績占20%，技能成績占80%來計算，8月14日最終決出比賽名次。
中廣核服餐飲公司參賽作品“桃之夭夭”
中廣核服餐飲公司參賽作品“妙筆生花”
“手持廚刀銀光閃，削得冬夏與秋春”比賽區(qū)里奏起廚藝比拼的交響曲，煎、炒、烹、炸、燜，多種烹調(diào)技法輪番上場，大廚們個個火力全開，各顯其能，有條不紊地烹制“匠心美食”。中廣核服餐飲公司廚師班組以精湛的烹飪技藝水平斬獲多個獎項：SA餐廳林道興、華融苑餐廳吳濃濃在中式面點中榮獲“優(yōu)勝獎”；林道興榮獲“福鼎工匠”稱號；中廣核服餐飲公司寧德服務部榮獲“優(yōu)秀組織獎”。
組建精英團隊參加此次市級競賽，不僅在中廣核服餐飲公司內(nèi)部營造了“比、學、趕、超”的良好氛圍，更同比社會各界餐飲標準，進一步檢驗了中廣核服餐飲公司寧德服務部廚師團隊的的專業(yè)技能和專業(yè)知識，展現(xiàn)了出中廣核服餐飲人立足自身崗位，在本職工作上深鉆細研、夯實技能的工作作風。
