2024年5月10日，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、廣東省食文化研究會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、廣東省食文化研究會(huì)名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主辦的2024CHA全國(guó)美食烹飪錦標(biāo)賽-溫氏杯“萬(wàn)廚萬(wàn)菜賀華誕”烹飪技能大賽在廣州琶洲保利展館廣交會(huì)展館開(kāi)賽。中廣核服餐飲公司臺(tái)山服務(wù)部01樓小炒餐廳廚師白志科代表餐飲公司，與來(lái)自全國(guó)各地近260支隊(duì)伍的烹飪大廚同臺(tái)競(jìng)技，憑借過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)實(shí)力和精湛的廚藝，榮獲此次大賽金獎(jiǎng)。
本次競(jìng)賽分為線上初賽與線下決賽兩部分，在線上初賽中，白志科名列前茅，以1040票獲得線下決賽資格。為充分做好決賽準(zhǔn)備，白志科在完成日常工作的前提下，利用業(yè)余時(shí)間對(duì)參賽作品進(jìn)行反復(fù)練習(xí)，對(duì)烹飪方式、菜品色香味、成品展示等多方面不斷完善優(yōu)化，力求做到效率與質(zhì)量的雙重保證。比賽當(dāng)天，根據(jù)參賽選手需在60分鐘內(nèi)完成固定菜品及自選菜品的出品的比賽規(guī)則，白志科從切配、用料、烹炒到擺盤(pán)，都以嫻熟的技術(shù)和水平，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)出色完成參賽菜品“碧綠西米燴青蝦”“新派口水溫氏雞”的出品，最終以?xún)?yōu)異評(píng)分獲評(píng)本次比賽金獎(jiǎng)。
后續(xù)，中廣核服餐飲公司將深入踐行“嚴(yán)慎細(xì)實(shí)”工作作風(fēng)，用高效優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)不斷擦亮服務(wù)先鋒暖心暖胃服務(wù)隊(duì)黨建品牌，用一年四季暖心暖胃的一日三餐，助力餐飲公司高質(zhì)量發(fā)展。
